プロフィール

ご覧頂きありがとうございます。

「まま栄養士☆沖縄料理キッチンLife」を運営しているまま栄養士と申します。

私の自己紹介をします。ぜひご覧下さい。

職業・経歴・保有資格

管理栄養士歴14年になりました。

職歴

特技・資格

現在の活動

2020年からフリーランスで管理栄養士として活動しています。
活動内容は主に2つあります。

➀料理講師

主な活動として、個人や企業が主催する講座・教室・レッスン・ワークショップが53,000件以上 日本最大級のまなびのマーケット「ストアカ」 というサイトで、沖縄料理教室の講師をしております。

この講座はパソコンのZoom（ズーム）を使ったオンライン講座です。
顔なし＆声なしで気軽に参加できます。

料理の完成図▼

教室のご案内▼

②ダイエットサポート

3ヶ月間のダイエットサポートをはじめました。

短期間ダイエットではなく、健康的に無理なく自然に痩せるためのダイエット方をお伝えします。

写真を見ながらあなただけの寄り添うアドバイスをいたします。

詳しい案内はこちらをご覧下さい。
現在プログラム実施中。
次回の参加希望者は改めてご案内いたします。

沖縄料理ブログについて

このブログは時短＆簡単に作れる沖縄料理をご紹介しています。

母親の料理を忘れたくない！伝統の味を守りたい！という思いで発信しています。

ぜひブログを読んでご自宅で沖縄の雰囲気を楽しんでいただけると嬉しいです。

読んでほしい人▼

私の経験をご紹介します～管理栄養士の歴史～

特別養護老人ホーム時代～

委託会社・社員食堂時代～

社員食堂の栄養士として約7年間、献立作成や衛生管理などを経験しました。

魚市場や大手企業など多くの社員食堂に携わりました。

｢タニタの社員食堂｣の本が爆発的に大流行した時期だったので、多くの企業様から｢ヘルシー食｣を求められました。

単純にカロリーを減らすのではなく、美味しくボリューム感がでるように「ご飯に雑穀米やもち麦を混ぜて食物繊維を増やしたり揚げないトンカツ」など試行錯誤する日々を過しました。

デイサービス時代～

料理全般、栄養指導、運動指導に携わりました。

お客様の目の前で調理しフルコース形式でおもてなし。

デイサービスにいながらレストランで食事を楽しめる最高の空間を提供。

「美味しいもの、好きなものを一生食べて生きたい」というお客様の願いに応えられるよう日々精進する日々。

食を通してお客様と幸せな時間を過ごしました。

お知らせ：YouTubeはじめました

沖縄料理をはじめとする様々な料理をご紹介しています。

まとめ

これまでの経験を活かしてこのブログでは

簡単に作れる沖縄料理を楽しみつつ健康につながる情報を発信します。

最後までご覧いただきありがとうございました。