おやつ

沖縄県出身の管理栄養士歴14年のまま栄養士がお届けします この記事では時間が経ったサーターアンダーギーを揚げたての味にする為の温め方を解説します。 時間が経つにつれ油がベタつき美味しさが半減。●美味しい食べ方が知りたい？　●食べきれない場合...

沖縄出身の管理栄養士がお届けします ・サーターアンダギーミックスの作り方が知りたい・手にベタついて上手く形が作れない・30分生地をねかせなきゃいけないの？ この粉を使えばサーターアンダーギーミックスと卵だけ15分あれば完成の時短レシピです。...

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(＠mom栄養士) 　この記事では沖縄おやつ｢ちんびんミックス｣を使った作り方を解説します。 ・ちんびんとは何？ ・ちんびんミックスの詳しい作り方が知りたい ・ちんびんミックスでア...

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(＠mom栄養士) 　この記事では沖縄おやつポーポーとは何かとその作り方について解説します。 ・ポーポーとちんびんの違いが分からない。・焼くときに破れて上手く作れない。 薄く油をひ...

管理栄養士のコメント沖縄田芋パイ好きに必見！田芋ではなくさつまいもで味を再現しました。田芋パイの生地で包んだスイートポテトパイ田芋パイのアレンジレシピをご紹介します。 そもそも田芋とは？田芋とは沖縄ではポピュラーな芋(ターム)。水田で栽培が...

管理栄養士のコメント：ヒラヤーチーとは沖縄方言でヒラ＝平ら、ヤーチー＝焼くつまり｢平らく焼いたもの｣という意味。韓国料理のチヂミに似た料理 違いといえば 具は海鮮の代わりにツナ缶タレはコチュジャンの代わりにウスターソース 小麦粉を使って好き...

管理栄養士のコメント：沖縄のお菓子といえばサーターアンダーギー！サーターアンダーギー＝砂糖天ぷら丸い形の揚げドーナツのようなお菓子。母親の手作りサーターはクッキーのようなサクサク感とほどよい甘さが特徴。レーズンが入ったサーターは我が家のオリ...