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【徹底比較】胸焼けしない生クリームの選び方|純生クリームと脂肪分35%

この記事では胸焼けしない生クリームの選び方、ポイントを徹底比較します。 悩み ・家で作る生クリームだと胸焼けしてしまう。・お店の味にならない。・生クリームの種類が多くて何を選べばいいのか分からない。 解決胸焼けし...
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【沖縄お土産】沖縄サーターアンダーギー|揚げたての味を再現|美味しい温め方

沖縄県出身の管理栄養士歴14年のまま栄養士がお届けします この記事では時間が経ったサーターアンダーギーを揚げたての味にする為の温め方を解説します。 時間が経つにつれ油がベタつき美味しさが半減。●美味しい食べ方が知りたい? ...
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【沖縄料理】黒糖サーターアンダーギーの作り方|サーターアンダギーミックス使用

沖縄出身の管理栄養士がお届けします ・サーターアンダギーミックスの作り方が知りたい・手にベタついて上手く形が作れない・30分生地をねかせなきゃいけないの? この粉を使えばサーターアンダーギーミックスと卵だけ15分あれば完...
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【沖縄料理】おやつの定番|ちんびんミックス使用した甘いポーポーの作り方

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(@mom栄養士)  この記事では沖縄おやつ「ちんびんミックス」を使った作り方を解説します。 ・ちんびんとは何? ・ちんびんミックスの詳しい作り方が知りたい ...
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【沖縄料理】ポーポーとは何?おやつ☆ポーポー(ちんびん)の作り方

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(@mom栄養士)  この記事では沖縄おやつポーポーとは何かとその作り方について解説します。 ・ポーポーとちんびんの違いが分からない。・焼くときに破れて上手く作れな...
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しそジュースの作り方|砂糖の比較|夏がくる!夏バテ・疲労回復に効く|

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします この記事では赤紫蘇ジュースの作り方とその栄養について解説します。 赤じそを発見!ジュースを作るのに必要な物はなに?レモン?お酢?リンゴ酢?氷砂糖? 赤紫蘇・砂糖・酢の...
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初心者向け|基本のロールケーキを画像付きで徹底解説|ふわふわ甘さ控えめ

 この記事では、初心者向けに画像付きでロールケーキの作り方を解説します。スポンジは卵黄と卵白を分けて作る方法となります。   こんな悩みありませんか? ・スポンジ生地が膨らまない・生地がベトつく、ペーパーにくっ...
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【沖縄料理】卵不使用!田芋パイ風☆なめらかスイートポテトパイ

管理栄養士のコメント沖縄田芋パイ好きに必見!田芋ではなくさつまいもで味を再現しました。田芋パイの生地で包んだスイートポテトパイ田芋パイのアレンジレシピをご紹介します。 そもそも田芋とは?田芋とは沖縄ではポピュラーな芋(ターム)。水田...
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【沖縄料理】おやつ&おつまみの定番メニュー!沖縄ヒラヤーチー

管理栄養士のコメント:ヒラヤーチーとは沖縄方言でヒラ=平ら、ヤーチー=焼くつまり「平らく焼いたもの」という意味。韓国料理のチヂミに似た料理 違いといえば 具は海鮮の代わりにツナ缶タレはコチュジャンの代わりにウスターソース ...
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【沖縄料理】サクサク食感!アンマー自慢のサーターアンダーギー

管理栄養士のコメント:沖縄のお菓子といえばサーターアンダーギー!サーターアンダーギー=砂糖天ぷら丸い形の揚げドーナツのようなお菓子。母親の手作りサーターはクッキーのようなサクサク感とほどよい甘さが特徴。レーズンが入ったサーターは我が家のオ...