【沖縄料理】おやつの定番｜ちんびんミックス使用した甘いポーポーの作り方

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします
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　この記事では沖縄おやつ｢ちんびんミックス｣を使った作り方を解説します。

琉球王朝の格式高い料理である｢ちんびん｣

その味が現代でも食べることができる

歴史を感じる一品。

モチモチのコク深い黒糖の味が美味しいですよ！

　こういった疑問にお答えします

誰でも簡単に作れるレシピですので、ぜひ参考にしてください！For you☆

【定番おやつ☆ちんびんミックスを使った作り方】

所要時間10分

カロリー　88kcal/1枚×10㎝

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2020.07.12

材料

　【10㎝×7枚】　

• ちんびんミックス　　175ｇ（1/2袋）
• 水　　　　　　　　　200cc
• サラダ油　　　　　　12ｇ（大さじ1杯）

作り方

ポイント

　焼きすぎると表面がパリパリと固くなり、上手く巻くことができない

　火加減を弱～中火で様子をみながら調整

　熱いうちに巻くとやけどの恐れがあります

管理栄養士のコメント

　カロリー

1枚分（10㎝幅）　88kcal

参考資料：日本食品標準成分表 2015

　88kcalの食べ物比較

ご飯50ｇ（子供茶碗半分）　　　　84kcal
サーターアンダーギー32ｇ（1個）119kcal
どら焼き63ｇ（1個）　　　　　　172kcal
クッキー11ｇ（1枚）　　　　　　48kcal

　88kcalの運動目安（88kcalを消費する）

ウォーキング　　　30分
ジョギング　　　　20分
自転車　　　　　　10分
なわとび　　　　　10分
掃除　　　　　　　30分

ちんびんとは何？

　ちんびん：沖縄風黒糖入りクレープ

・琉球王朝の格式高い沖縄料理

・クレープ生地をクルクル巻いた焼き菓子

・黒糖のコク深い甘さとモチモチした食感

・旧暦5月4日に、子供たちの健やかに育つことを祈り仏壇へお捧げられていた。

　ポーポー：ちんびんに似たおやつ

・薄く平らに焼いた後に油味噌やソースを塗った甘くないおやつ

・旧暦5月4日に、子供たちの健やかに育つことを祈り仏壇へお捧げられていた。

　現在では

・お菓子として家庭で親しまれている

・地元の居酒屋のメニュー

・手軽にスーパーで｢ちんびんミックスの粉｣を購入できる

参考資料: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ちんびん(ポーポー)アレンジレシピ

餅☆もち☆モチ☆入りのポーポー(鮎菓子風)

　作り方

①ちんびん１０㎝幅を焼く
②求肥を作る
③ちんびんの真ん中に求肥を入れて巻く

※求肥の分量は下記を参考にしてね↓↓

　求肥の詳しい作り方はこちら

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2020.05.03

商品のご紹介

本日ご紹介した「ちんびんミックス」のご紹介です。

沖縄ではメジャーなミックス粉です。
材料は水だけ！と簡単に本格的なポーポーを作ることができます。

この4種類セットは沖を代表するお菓子がまとめて購入できるからおすすめです。我が家にも常備している粉の1つです。

サーターアンダギーは、使用する材料はたったの2つ！水と卵だけであのサーターアンダギーがご自宅で簡単に作れますよ。

まとめ

ちんびんミックスの作り方をご紹介しました。

材料は粉・水だけ！

簡単に10分で作れます！

モチモチの黒糖の甘さが美味しい！！

丸くて持ちやすいので

食べやすい

手が汚れない


ぜひ３時のおやつにいかがでしょうか！

For you
☆

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2020.07.12

ありがとうございした