卵・牛乳なし!ホットケーキミックスで簡単ふわふわ甘酒パンケーキ

甘酒パンケーキ4おやつ

この記事は沖縄生れの沖縄育ちである管理栄養士がお届けします。

卵と牛乳を使わないでフワフワになるの?

卵や牛乳が使わなくてもフワフワのパンケーキができます。
やや固めの生地にすることで厚みのあるパンケーキになりますよ!

          
「甘酒パンケーキ」
          

卵と牛乳を使わないので

卵や牛乳アレルギーがあるお子様でも

安心

美味しい

こんな方に作ってほしい

・アレルギーで悩んでいる方

・ホットケーキが食べたいのに卵・牛乳がなくて困った方

私はコーヒーが大好き(^^)

コーヒーにあう食べ物といえば

パンケーキ

「食べたいー」と思ったときに限って

牛乳がない・・
卵がない・・

こんなことが日常茶飯事(><)

そこで

材料がなくてもできるパンケーキを考案!

これを知っていると

材料がなくても美味しいパンケーキがつくれます(^^)

是非ご家庭でお楽しみください~

For you

ふわふわパンケーキ~3箇条~

・固めの生地
・混ぜすぎない=左右20回ずつ混ぜる程度でOK
・弱火でじっくり焼く

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【ふわふわ甘酒パンケーキ☆卵と牛乳なし】

所要時間 15分
冷凍保存 1枚ずつラップをして1週間~1ヶ月間

甘酒パンケーキ5

甘酒パンケーキ:材料

(2人分・直径8㎝×8枚)

  • ホットケーキミックス・・1袋(200g)
  • 水・・100ml
  • 甘酒・・100ml
  • 油・・小さじ1
  • バターまたはマーガリン・・お好み
  • メープルシロップ・・お好み

【アイシング】

  • シュガーパウダー・・小さじ6
  • 水・・小さじ1

甘酒パンケーキ:作り方

【甘酒パンケーキ】

水・甘酒・粉を混ぜる
生地の目安:
・やや固め
・泡立て器にボッテリと張り付く

甘酒パンケーキ1

フライパンに油をペーパーで薄くひき、30秒ほど熱して火を消す。※1


甘酒パンケーキ2
ペーパーで油を薄くひく

1枚の目安量:
大さじ1~2杯分
弱火で片面3分ほど焼く

甘酒パンケーキ3

まわりが乾いたら
裏返して3分~6分焼く

甘酒パンケーキ3

火が通れば完成

甘酒パンケーキ4

【アイシング】

少しずつ水を加える※2

シナモンロール9-1

はじめは粉っぽい

シナモンロール9-2

混ぜ続ける

シナモンロール9-3

トロトロ状になる


シナモンロール9-4

☆完成☆
パンケーキの上にアイシングをかけてお召し上がりください。

甘酒パンケーキ5

甘酒パンケーキ:ポイント

※1
熱した直後のフライパンに生地を入れると焦げやすくなります。少し冷ましましょう。

※2
水は少しずつ加えます。一度に水を入れると水っぽくなり固まりません。

甘酒パンケーキ:代用食材

【甘酒】水、牛乳、ココナッツミルク、ヨーグルト、豆腐でもOK

【メープルシロップ】生クリーム、チョコレートソースでもOK

甘酒の栄養・効果

甘酒

栄養成分:
飲む点滴と呼ばれるほど栄養価が高い食品
・食物繊維
・腸内細菌のエサとなるオリゴ糖
などの栄養素が豊富に含まれています。

効果:
便秘や腸活に効果が期待できる

まとめ

今回は、卵や牛乳を使わずにつくれる甘酒パンケーキをご紹介しました。

「甘酒」は
飲む点滴と呼ばれるほど栄養価が高い食材です。
☆食物繊維
☆腸内細菌のエサとなるオリゴ糖
豊富!
便秘や腸活に効果が期待大!
甘酒のほのかな甘みがクセになります。

是非ご家庭で甘酒パンケーキをお楽しみください。
For you

こんな方に作ってほしい

・アレルギーで悩んでいる方

・ホットケーキが食べたいのに卵がなくて困った方

ふわふわパンケーキ~3箇条~

・固めの生地
・混ぜすぎない=左右20回ずつ混ぜる程度でOK
・弱火でじっくり焼く

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あなただけに解決策をお届けします。

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ありがとうございました

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