【いちご大福】5つの食材で3分温めるだけの簡単レシピ!お店の味を再現

いちご大福完成おやつ

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします

大福はつくるのが難しそう・・。
鍋に火をかけて手間がかかるのでは?

いえいえ。
レンジで大福がつくれます!
少ない材料で簡単!

いちごが安くて美味しい4月
5つの食材があればOK
簡単に”いちご大福”ができます!
餅はモチモチ♪のび~る!
やわらかい餅に感激します
レンジで3分温めるだけ
もち(求肥・ギュウヒ)が完成!
是非お試し下さい(^^)
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【いちご大福】

所要時間 30分
カロリー 88kcal/1個

いちご大福

いちご大福:材料(8個分)

いちご大福材料
  • 白玉粉 50g
  • 砂糖 50g
  • 水 90ml
  • いちご 8粒
  • こしあん 150g
  • 片栗粉 適量(20g)

いちご大福:作り方

いちごのヘタをとり水洗いする。ペーパータオルの上において水分をとる。

いちご大福ペーパー

こしあんを20g程度の大きさに丸める。

いちごをあんで包む。

耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加える。
泡立て器でダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる※1

砂糖を加えてさらに混ぜる。※2

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱

ヘラでよく混ぜる。
餅のような粘りがでたら、ひとかたまりにまとめる。 ※3

いちご大福ーギュウヒ7

バット(皿)に片栗粉を軽くふり、ボールから餅をとりだす。

いちご大福ーギュウヒ10

ヘラをつかい餅を8等分に分ける。熱いうちに手早くがポイント。※4

餅を薄くのばし、3(あん)を包む。※5

完成

いちご大福:ポイント

  • 1【重要】粉のダマがなくなるまでよく混ぜます。ここが成功への分かれ道です!
  • 2泡立てないように混ぜる
  • 3このようなもっちり感がでず、粉っぽい場合は追加でレンジ1分ほど加熱
  • 4真ん中をタテに半分切る→ヨコに半分切る→さらにヨコを4等分に分けると均等になる。熱いうちに手早く!
  • 5片栗粉を手粉にして作業をするとくっつかない。餅にも粉をつけながら行いましょう。

代替え食材

【白玉粉】もち粉OK

【こしあん】白あんOK
      粒あんは柔らかいので包みにくい

いちご大福:栄養

カロリー
88kcal (1個あたり)

食べ物のカロリ-
みたらし団子1本 158kcal
あん団子1本    161kcal
ご飯1膳160g   161kcal

「88カロリー」を運動で消費するには・・
◎ウォーキング 30分
◎ジョギング  20分
◎縄跳び    10分
◎掃除機    30分

いちごの栄養・効能

「いちご」の栄養とは・・

ビタミンC 
女性に嬉しい美肌へ!シミやくすみ、ニキビ問題にも嬉しい効果!!

ヨウ素
妊婦さんや妊活中の方に必要な栄養素です。

だから・・

大福えらびで悩んだ時は
「あんこだけの大福」よりは「いちご大福」を選ぶのがオススメ!!

そして食べた後は・・・

「歩く」「掃除タイム」など体を動かすことをセットにする

好きな物を食べて幸せにすごしましょう~(^^)

まとめ

今回は「いちご大福」をご紹介しました。

5つの食材があればOK

レンジで3分温めるだけで

もち(求肥・ギュウヒ)が完成!

餅はモチモチ♪のび~る!

あなたもこの柔らかさに感激します

是非お試し下さい(^^)
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まま栄養士☆沖縄料理キッチンLife

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