この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします
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大福はつくるのが難しそう・・。
鍋に火をかけて手間がかかるのでは?
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いえいえ。
レンジで大福がつくれます!
少ない材料で簡単!
いちごが安くて美味しい4月
5つの食材があればOK
簡単に”いちご大福”ができます!
餅はモチモチ♪のび~る!
やわらかい餅に感激します
レンジで3分温めるだけで
もち(求肥・ギュウヒ)が完成!
是非お試し下さい(^^)
For you
☆
【いちご大福】
所要時間 30分
カロリー 88kcal/1個
![いちご大福](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_194000-249x300.jpg)
いちご大福:材料(8個分)
![いちご大福材料](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_184450-600x531.jpg)
- 白玉粉 50g
- 砂糖 50g
- 水 90ml
- いちご 8粒
- こしあん 150g
- 片栗粉 適量(20g)
いちご大福:作り方
➀いちごのヘタをとり水洗いする。ペーパータオルの上において水分をとる。
![いちご大福ペーパー](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/2020-04-17_13h01_16-290x300.png)
②こしあんを20g程度の大きさに丸める。
![いちご大福1-1](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_184645-600x585.jpg)
![いちご大福1-2](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_184937-600x549.jpg)
③いちごをあんで包む。
![いちご大福1-3](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_185017-600x562.jpg)
![いちご大福1-4](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_185616-600x777.jpg)
![いちご大福1-5](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_185453-600x800.jpg)
④耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加える。
泡立て器でダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。※1
![いちご大福ーギュウヒ](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_185657-600x547.jpg)
![いちご大福ーギュウヒ2](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_185915-600x800.jpg)
⑤砂糖を加えてさらに混ぜる。※2
![いちご大福ーギュウヒ3](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_190007-600x633.jpg)
![いちご大福ーギュウヒ4](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_190104-600x571.jpg)
⑥ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱。
![いちご大福ーギュウヒ5](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_190828-600x573.jpg)
![いちご大福ーギュウヒ6](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_191909-600x592.jpg)
⑦ヘラでよく混ぜる。
餅のような粘りがでたら、ひとかたまりにまとめる。 ※3
![いちご大福ーギュウヒ7](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192038-266x300.jpg)
⑧ バット(皿)に片栗粉を軽くふり、ボールから餅をとりだす。
![いちご大福ーギュウヒ10](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192337-300x292.jpg)
⑨ヘラをつかい餅を8等分に分ける。熱いうちに手早くがポイント。※4
![いちご大福ーギュウヒ8](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192554-600x486.jpg)
![いちご大福ーギュウヒ9](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192654-600x495.jpg)
⑩餅を薄くのばし、3(あん)を包む。※5
![いちご大福11-1](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192825-600x574.jpg)
いちごの部分を餅にのせる
![いちご大福ーギュウヒ12](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192833-600x640.jpg)
ひっくり返す
![](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/2020-04-17_13h30_44-600x541.png)
![いちご大福11-2](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/2020-04-16_14h37_13-600x551.png)
指でつまむ。
![いちご大福11-3](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/2020-04-16_14h38_41-600x599.png)
指でつまみ閉じる。
![いちご大福11-4](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/2020-04-16_14h40_16-600x589.png)
すき間をくっつける
![いちご大福11-5](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_192855-600x525.jpg)
⑪完成
![いちご大福完成](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_193527-600x800.jpg)
![いちご大福完成2](https://www.momeiyousi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_20200415_193707-600x594.jpg)
いちご大福:ポイント
- ※1【重要】粉のダマがなくなるまでよく混ぜます。ここが成功への分かれ道です!
- ※2泡立てないように混ぜる
- ※3このようなもっちり感がでず、粉っぽい場合は追加でレンジ1分ほど加熱。
- ※4真ん中をタテに半分切る→ヨコに半分切る→さらにヨコを4等分に分けると均等になる。熱いうちに手早く!
- ※5片栗粉を手粉にして作業をするとくっつかない。餅にも粉をつけながら行いましょう。
代替え食材
【白玉粉】もち粉OK
【こしあん】白あんOK
粒あんは柔らかいので包みにくい
いちご大福:栄養
カロリー
88kcal (1個あたり)
食べ物のカロリ-
みたらし団子1本 158kcal
あん団子1本 161kcal
ご飯1膳160g 161kcal
「88カロリー」を運動で消費するには・・
◎ウォーキング 30分
◎ジョギング 20分
◎縄跳び 10分
◎掃除機 30分
いちごの栄養・効能
「いちご」の栄養とは・・
・ビタミンC
女性に嬉しい美肌へ!シミやくすみ、ニキビ問題にも嬉しい効果!!
・ヨウ素
妊婦さんや妊活中の方に必要な栄養素です。
だから・・
大福えらびで悩んだ時は
「あんこだけの大福」よりは「いちご大福」を選ぶのがオススメ!!
そして食べた後は・・・
「歩く」「掃除タイム」など体を動かすことをセットにする
好きな物を食べて幸せにすごしましょう~(^^)
まとめ
今回は「いちご大福」をご紹介しました。
5つの食材があればOK
レンジで3分温めるだけで
もち(求肥・ギュウヒ)が完成!
餅はモチモチ♪のび~る!
あなたもこの柔らかさに感激します
是非お試し下さい(^^)
For you
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