この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします
大福はつくるのが難しそう・・。
鍋に火をかけて手間がかかるのでは？
いえいえ。
レンジで大福がつくれます！
少ない材料で簡単！
いちごが安くて美味しい4月
5つの食材があればOK
簡単に”いちご大福”ができます！
餅はモチモチ♪のび～る！
やわらかい餅に感激します
レンジで3分温めるだけで
もち(求肥・ギュウヒ)が完成！
是非お試し下さい(^^)
For you
☆
【いちご大福】
所要時間 30分
カロリー 88kcal/1個
いちご大福：材料(８個分)
- 白玉粉 50ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 水 90ｍｌ
- いちご 8粒
- こしあん 150ｇ
- 片栗粉 適量(20ｇ)
いちご大福：作り方
➀いちごのヘタをとり水洗いする。ペーパータオルの上において水分をとる。
②こしあんを20ｇ程度の大きさに丸める。
③いちごをあんで包む。
④耐熱ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加える。
泡立て器でダマがなく、なめらかになるまでよく混ぜる。※1
⑤砂糖を加えてさらに混ぜる。※2
⑥ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分加熱。
⑦ヘラでよく混ぜる。
餅のような粘りがでたら、ひとかたまりにまとめる。 ※3
⑧ バット(皿)に片栗粉を軽くふり、ボールから餅をとりだす。
⑨ヘラをつかい餅を8等分に分ける。熱いうちに手早くがポイント。※4
⑩餅を薄くのばし、3(あん)を包む。※5
いちごの部分を餅にのせる
ひっくり返す
指でつまむ。
指でつまみ閉じる。
すき間をくっつける
⑪完成
いちご大福：ポイント
- ※1【重要】粉のダマがなくなるまでよく混ぜます。ここが成功への分かれ道です！
- ※2泡立てないように混ぜる
- ※3このようなもっちり感がでず、粉っぽい場合は追加でレンジ1分ほど加熱。
- ※4真ん中をタテに半分切る→ヨコに半分切る→さらにヨコを4等分に分けると均等になる。熱いうちに手早く！
- ※5片栗粉を手粉にして作業をするとくっつかない。餅にも粉をつけながら行いましょう。
代替え食材
【白玉粉】もち粉OK
【こしあん】白あんOK
粒あんは柔らかいので包みにくい
いちご大福：栄養
カロリー
88kcal (1個あたり)
食べ物のカロリ－
みたらし団子1本 158kcal
あん団子1本 161kcal
ご飯1膳160ｇ 161kcal
｢88カロリー｣を運動で消費するには・・
◎ウォーキング 30分
◎ジョギング 20分
◎縄跳び 10分
◎掃除機 30分
いちごの栄養・効能
｢いちご｣の栄養とは・・
・ビタミンC
女性に嬉しい美肌へ！シミやくすみ、ニキビ問題にも嬉しい効果！！
・ヨウ素
妊婦さんや妊活中の方に必要な栄養素です。
だから・・
大福えらびで悩んだ時は
｢あんこだけの大福｣よりは｢いちご大福｣を選ぶのがオススメ！！
そして食べた後は・・・
｢歩く｣｢掃除タイム｣など体を動かすことをセットにする
好きな物を食べて幸せにすごしましょう～(^^)
まとめ
今回は「いちご大福」をご紹介しました。
5つの食材があればOK
レンジで３分温めるだけで
もち(求肥・ギュウヒ)が完成！
餅はモチモチ♪のび～る！
あなたもこの柔らかさに感激します
是非お試し下さい(^^)
For you
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