沖縄料理

あおさ味噌汁の作り方|沖縄風味噌汁を作るなら濃いめの鰹だしがポイント!

沖縄出身の管理栄養士歴14年のまま栄養士がお届けします この記事でわかること あおさ味噌汁の作り方 ⇨ 約15分で完成!画像付きで解説します。濃いめの鰹だしの取り方⇨厚削り節を使用し弱火で10分煮出す。 沖縄方言で『...
レシピ

【徹底比較】胸焼けしない生クリームの選び方|純生クリームと脂肪分35%

この記事では胸焼けしない生クリームの選び方、ポイントを徹底比較します。 悩み ・家で作る生クリームだと胸焼けしてしまう。・お店の味にならない。・生クリームの種類が多くて何を選べばいいのか分からない。 解決胸焼けし...
沖縄料理

【沖縄お土産】沖縄サーターアンダーギー|揚げたての味を再現|美味しい温め方

沖縄県出身の管理栄養士歴14年のまま栄養士がお届けします  この記事では時間が経ったサーターアンダーギーを揚げたての味にする為の温め方を解説します。 時間が経つにつれ油がベタつき美味しさが半減。 美味しい食べ方が知りたい?...
沖縄料理

【沖縄料理】黒糖サーターアンダーギーの作り方|サーターアンダギーミックス使用

この記事は沖縄県民の管理栄養士がお届け!Twitter(@mom栄養士)  この記事では「沖縄製粉・黒糖アンダギーミックス」を使った作り方を解説します。 ・サーターアンダギーミックスの作り方が知りたい・手にベタついて上手く形...
沖縄料理

【沖縄料理】おやつの定番|ちんびんミックス使用した甘いポーポーの作り方

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(@mom栄養士)  この記事では沖縄おやつ「ちんびんミックス」を使った作り方を解説します。 ・ちんびんとは何? ・ちんびんミックスの詳しい作り方が知りたい ...
沖縄料理

【沖縄料理】ポーポーとは何?おやつ☆ポーポー(ちんびん)の作り方

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けしますTwitter(@mom栄養士)  この記事では沖縄おやつポーポーとは何かとその作り方について解説します。 ・ポーポーとちんびんの違いが分からない。・焼くときに破れて上手く作れな...
レシピ

しそジュースの作り方|砂糖の比較|夏がくる!夏バテ・疲労回復に効く|

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします この記事では赤紫蘇ジュースの作り方とその栄養について解説します。 赤じそを発見!ジュースを作るのに必要な物はなに?レモン?お酢?リンゴ酢?氷砂糖? 赤紫蘇・砂糖・酢の...
レシピ

【お弁当人気No.1】チューリップチキンの唐揚げ☆甘辛ソース

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします 時間が経ってもカリッとした唐揚げが作りたい!どうすればいいの? 中温(170度)で5分~10分ほどじっくり揚げるとカリッと仕上がりますよ 今回は我が家のお弁当の定番...
沖縄料理

【沖縄料理】夏にピッタリ!冷たいおかず|沖縄ゴーヤーのツナ白和え

沖縄出身の管理栄養士がお届けします ゴーヤーチャンプルー以外のレシピはないかしら? あります!下処理をすると「キュウリ」や「ピーマン」と同じような料理へ変身☆今回は和え物をご紹介しますね。 =この記事は= ...
沖縄料理

【沖縄料理】ゴーヤーとコーンとスパムのかき揚げレシピ|夏のおつまみ!

プチッと甘いトウモロコシとスパム(ポークハム)が ゴーヤーの苦味を和らげて食べやすい。 サクッと軽い食感のあとから ゴーヤーのほろ苦さが大人の味 箸が止まらない! キンキンに冷えたビールにピッタリな 沖縄風おつまみです(^^)