【6月】沖縄料理教室のお知らせ｜夏！沖縄そばを食べて沖縄気分を先取りしよう

こんにちは、まま栄養士（＠mom01008452）です。

沖縄旅行に行きたいけど行けなくて寂しい思いをしていませんか？

実は、YouTube動画で沖縄料理の情報はたくさんあります。ただ、一人で作れるか不安ですよね。

それは食べたことがない料理だとこの味で正しいかが判断できず余計に不安に感じると思います。

この教室では、沖縄県民の講師と一緒に作るので安心して沖縄料理が作れます。

この教室は、オンライン制です。
カメラなしで参加可能なので、気軽に受講でき、少人数制なので質問しやすい環境です。

2020年12月から沖縄料理教室を運営して5ヶ月が経ちました。

教えた生徒数は58名！一人一人と向き合いながら楽しくレッスンをしてます。

【6月】教室のご案内

今月は4つのメニューをご用意しております。
日程別にご紹介いたします。

開催日：6月1日（火）・6月2日（水）

・沖縄そばのスープ※1
・ジューシー(沖縄風炊き込みご飯)
・ナーベーラーンブシー風（ヘチマの味噌煮風）※2

※1　事前に豚肉の下ゆでを各自でお願いします。下ゆで方法はご案内します。
※2　ヘチマの変わりに茄子を使用します。

開催日：6月11日（金）

・炊飯器で作る簡単ラフテー（豚の角煮）※1
・千切りイリチー（切り干し大根煮）
・アンダースー（肉みそ）

※1　事前に豚肉の下ゆでを各自でお願いします。下ゆで方法はご案内します。

開催日：6月16日（水）

・ゴーヤーチャンプルー
・ゴーヤーとコーンのかき揚げ
・ゴーヤーの白和え

開催日：6月23日（水）

・豆腐チャンプルー
・人参しりしり
・ポーク玉子

生徒さんのレビューをご紹介

受講された生徒様からたくさんのレビューをいただいております。5月受講者の声をまとめました。

なんとなく作っていた、沖縄料理でしたが、沖縄の方から地元の作り方を教えてもらえて、ちょっとしたコツなんですが、丁寧に作ることで、本当に美味しくなるんだなと思いました。また、他のメニューも参加してみたいです。

私が参加したのは、もずくのお料理の回。もずくといえば、酢の物しか食べたことなかったのですが、今回参加したおかげでレパートリーが増えて大満足です！家族にも好評なのも嬉しかったです。

一緒に作りながら学ばせていただきましたが、わかりやすく、手元も見えやすいように行っていただいたのでとても良かったです。沖縄ならではの料理を身近な材料を使って作れたので、今後も作っていきたいも思います。

まとめ

毎月メニューがかわる教室です。今月は旬のゴーヤーを使った料理が登場します。ゴーヤーは苦いイメージですが苦味を抑えた方法で子どもでも食べやすい味をお伝えします。では、レッスンでお会いできるのを楽しみにしています。にふぇいでーびる（ありがとうございました）

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