【沖縄料理】ポークたまごの作り方!切る焼くはさむだけの簡単レシピ

ポークたまご完成2沖縄料理

沖縄料理の定番ポークたまごがたったの10分!
SPAMと卵を焼いてのりご飯にはさむだけ。
面倒な味付けはありません。
レシピをご紹介します。
☆☆☆
沖縄旅行を思い出してほしい。
那覇空港に降り立った時、
まずはじめに目につくのは
沖縄そばかポークたまご
のお店ではないだろうか。
ポークたまごは沖縄の郷土料理といってもいいほど
沖縄県民に人気の沖縄料理の一つ
弁当といえばポークたまご。
思い出の懐かしい味をご紹介致します。
簡単すぎて笑顔になります。
是非お召し上がり下さい!

スポンサーリンク

【沖縄料理ポークたまご】

所要時間 10分
カロリー 458カロリー(1人前・1個)

ポークたまご完成2

材料

【2人分の材料】

  • SPAM(スパム・ポーク缶) 100g
  • 卵 2個
  • ごはん 200g
  • 焼きのり 4枚
  • 塩 少々
  • 片栗粉 3g(小さじ1杯)
  • オリーブ油 6g(大さじ1/2杯)

作り方

スパムを7等分に切る。1センチを目安に。

ぽーくたまご1

フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。※1

ポークたまご2
ぽーくたまご2-2

空になったスパム缶に卵を割り溶く。洗い物なし!

ポークたまご3

水溶き片栗粉をつくる。片栗粉に水を入れ混ぜる。※2

ポークたまご4

3の卵と4を混ぜ合せ塩を少々加える。

熱したフライパンに油をしいて、卵を入れる。強火~中火。※3

ポークたまご6

卵を軽く大きくひと混ぜ。まわりが固まってきたら火を消す。※4

ポークたまご7

両サイドを折りたたむ。

ポークたまご8

上下を折りたたむ。

ポークたまご9

四角い形にして再び加熱し両面を焼く。弱火で片面1分ずつ。※5

ポークたまご10

卵を半分に切る。スパムはペーパーで油をきるラップ→のり→ごはん→スパム→たまごの順で材料をのせる。※6

ポークたまご11

ラップ→のり→ごはん→スパム→たまごの順で材料をのせる。※6

ポークたまご12-1
ポークたまご12-2
ポークたまご12-3

手前から持ち上げて材料をはさむように折りたたむ。

ポークたまご13

ラップの上から形をととのえたら完成。

半分に切ってもOK!

ポークたまご14
ポークたまご15

完成 (1人前:1個)

ポークたまご完成2

ポイント

※1表面がカリカリになるまでしっかり焼くと美味しい。油が気になる方は焼く前に水で茹でるのがオススメ。脂と塩分カット!

※2片栗粉をいれると卵の弾力がまして破れにくく上手に作れます。

※3卵を入れる前に必ず混ぜて下さい。片栗粉が下に沈んでいるので注意!

※4加熱時間は30秒~1分程度とかなり短い。

※5卵の中に火を入れるため

※6のりは2枚重ねる(スパムの大きさに合せる)

代替え食品

【焼き海苔】板のり、味付けのり

【オリーブ油】サラダ油

【水溶き片栗粉】なくてもOK

アレンジ

ポークたまごにチョイ足し
マヨネーズ
スライスチーズ
ねり梅やシソ
味噌

スパムは冷凍保存!

ポークたまご冷凍

余ったスパムは冷凍保存できます。
焼く前の切ったスパムを写真のよう1枚ずつ離して袋へ入れて冷凍庫へ。
食べたい量だけを1枚ずつとれるので便利です。
※2週間~1ヶ月を目安にお召し上がり下さい。

栄養

ポークたまごのカロリー
458カロリー(1人分・1個)

458カロリー分の運動量
ウォーキング 170分
ジョギング 100分
自転車 60分
なわとび 50分

食べ物比較
どんぶりご飯並盛270g 454カロリー 
牛丼(𠮷〇屋)・小盛り 488カロリー
てりやきマックバーガー 478カロリー
マックポテトM 410カロリ-

栄養
スパムのカロリーが意外と高い・・。
カロリーが気になる方は↓↓↓

スパムを茹でてから焼く

スパムを茹でる→しっかりと焼く!油をだしてカロリーカット

白米を「玄米」「もち麦ご飯」へ変える

雑穀に含まれる食物繊維をプラス!
食物繊維が脂を体の外へ追い出しやすくします。

先にサラダかワカメスープを食べる!

先に食物繊維を体に入れておくと脂の吸収が抑えられます。

最後に

外出やランチなどお弁当としてオススメ。

ポークたまご一つあると食べごたえがあり満足感もGOOD!!

卵とポークで筋肉の素ととなるタンパク質が豊富。

ラップで包むだけなので

弁当箱を洗う手間がなくて楽チン(^^)

沖縄県民が愛するポークたまごを

ご家庭でお楽しみ下さい。

コメント