おやつ

初心者向け|基本のロールケーキを画像付きで徹底解説|ふわふわ甘さ控えめ

 この記事では、初心者向けに画像付きでロールケーキの作り方を解説します。スポンジは卵黄と卵白を分けて作る方法となります。   こんな悩みありませんか? ・スポンジ生地が膨らまない・生地がベトつく、ペーパーにくっ...
おやつ

【沖縄料理】卵不使用!田芋パイ風☆なめらかスイートポテトパイ

管理栄養士のコメント沖縄田芋パイ好きに必見!田芋ではなくさつまいもで味を再現しました。田芋パイの生地で包んだスイートポテトパイ田芋パイのアレンジレシピをご紹介します。 そもそも田芋とは?田芋とは沖縄ではポピュラーな芋(ターム)。水田...
沖縄料理

【沖縄料理】簡単なラフテー(豚の角煮)の作り方|箸でつかめない柔らかさ!

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします この記事では沖縄ラフテー(豚の角煮)とその栄養について解説します。 角煮って時間がかかって作るのが大変そう?簡単に作れる方法が知りたいけど・・。 下ゆでして調味料で煮...
おやつ

【沖縄料理】おやつ&おつまみの定番メニュー!沖縄ヒラヤーチー

管理栄養士のコメント:ヒラヤーチーとは沖縄方言でヒラ=平ら、ヤーチー=焼くつまり「平らく焼いたもの」という意味。韓国料理のチヂミに似た料理 違いといえば 具は海鮮の代わりにツナ缶タレはコチュジャンの代わりにウスターソース ...
おやつ

【小麦粉で簡単】サーターアンダギーの作り方|アンマー自慢のおかし

管理栄養士のコメント:沖縄のお菓子といえばサーターアンダーギー!サーターアンダーギー=砂糖天ぷら丸い形の揚げドーナツのようなお菓子。母親の手作りサーターはクッキーのようなサクサク感とほどよい甘さが特徴。レーズンが入ったサーターは我が家のオ...
沖縄料理

【沖縄料理】チリパウダーの香りと野菜たっぷり!タコライスのレシピ

管理栄養士のコメント:市販のタコライスソース☆ハウス食品☆を使用したタコライスをご紹介します。沖縄県民も納得の味!スパイス香るタコライスはインスタ映えするオシャレな一品!だからお友達が来たときのおもてなしメニューとして好評です☆☆市販のル...
おやつ

こどもの日おやつ☆鮎菓子!ホットケーキミックスが和菓子に変身

沖縄県出身の管理栄養士がお届けします こんにちは、まま栄養士(@mom01008452)です。 この記事は、ホットケーキミッスクで作る鮎菓子の作り方をご紹介します。 菓子(あゆがし)とは?カステラ生地の中に餅が入った岐阜...
沖縄料理

【沖縄料理】そうめんチャンプルーの作り方☆簡単・時短・美味しい!

この記事は沖縄県出身の管理栄養士がお届けします。 そうめんチャンプルーってくっついて上手に作れない。どうすればいいのかしら? 火を止めてから具とそうめんを合せるとくっつかない! この記事ではそうめんチャンプルーの...
沖縄料理

【茶碗蒸し】5分で完成の簡単レシピ!失敗なしのなめらか食感!

茶碗蒸しが簡単にできたら嬉しいと思いませんか?なめなかでツルンとした食感の茶碗蒸し。5分でできます!子供から大人まで人気な心温まる一品。その味がご家庭で簡単に作れます。好きな具材をいれてアレンジできます 飲んだ後の夜食に最適!・卵が...
沖縄料理

基本きんぴらごぼう!低温調理で甘さアップ!子供も喜ぶ食べやすさ

弱火で蒸し焼きがポイント!30分ほったらかすだけの簡単レシピ!風味とシャキシャキした食感が魅力のきんぴらごぼう子供やご高齢の方でも食べやすいやわらかくて唐辛子なしレシピです。冷めても美味しいお弁当のおかずに最適作り置きもOK!ゴボウには食...